Gezonde recepten als je wilt afvallen

Gemiddelde leestijd: één minuut

Wil je inspiratie opdoen voor het bereiden van gezonde maaltijden? In dit artikel vind je gezonde recepten die het je mogelijk maken uiteindelijk af te vallen. Het artikel zal regelmatig worden aangevuld. Wil je liever een receptenboek om inspiratie op te doen?

boek oergondisch genieten

Meer gezondheid en vitaliteit

Een kookboek boordevol inspiratie

Meer dan 250 recepten in dit receptenboek!

Lauwwarme salade

Met salades kun je eindeloos variëren. Nu het buiten frisser wordt, eet ik graag een lauwwarme salade als lunch. Ik vind dat lekkerder dan een hele koude salade. Verder probeer ik mijn salades altijd kleurrijk te maken, dat is namelijk gezond (bron).

Voeg de warme ingrediënten pas op het laatst toe aan je salade, zodat het uiteindelijk een lauwwarme salade wordt!

lauwwarme salade

Pompoensoep

De pompoen is een echte seizoensgroente en nu volop verkrijgbaar. Seizoensgroente is niet alleen lekker, maar ook beter voor het milieu (want lokaal geteeld) en voor je portemonnee. Als je groenten uit het oogstseizoen eet, betaal je een stuk minder.

Mijn lievelingsrecept met pompoen is pompoensoep. Als je een biologische pompoen koopt, hoef je hem niet persé te schillen, wat ik persoonlijk het vervelendste klusje vind aan het bereiden van een pompoen.

Laat de soep ongeveer 30 minuten zachtjes koken. Daarna kun je eenvoudig de soep pureren met een staafmixer!

Romige Broccoli en pompoensoep

De pompoen is een echte seizoensgroente en nu volop verkrijgbaar. Als variatie kun je kiezen voor de japanse pompoen. Deze is groen van kleur aan de buitenkant en oranje aan de binnenkant. De biologische pompoen hoef je niet te schillen, de schil kan gewoon meegekookt worden.

De zuivelspread maakt de soep heerlijk romig. De blaadjes basilicum als garnering maken de soep helemaal af!

Laat de soep ongeveer 30 minuten zachtjes koken. Daarna kun je eenvoudig de soep pureren met een staafmixer!

Havermout

Als ontbijt neem ik bijna altijd havermout. Ik kies dan voor havervlokken. Hiermee kun je ook eindeloos variëren. Voeg noten, pitten of zaden toe voor extra bite. In plaats van stukjes chocolade kun je ook voor een theelepel cacao pindakaas kiezen als variatie. Jummie!

In plaats van havermelk kun je af en toe als variatie kiezen voor volle kwark. Je kunt natuurlijk ook kiezen voor een andere plantaardige variant, zoals amandelmelk.

Bereid de havermout de avond van tevoren alvast in een lege glazen pot en zet de havermout in de koelkast. De volgende ochtend kun je dan genieten van een heerlijke havermoutpap! Voeg de extra pure chocolade van Lindt toe, dit zijn dunne plakken die je vrij eenvoudig in kleine stukjes kunt snijden.

Appeltaart uit de oven

Appeltaart als ontbijt! Dit heerlijke gerecht uit de oven kun je ook op een gezonde manier bereiden, zonder dat het (kunstmatige) koolhydraten bevat. Genieten zonder schuldgevoel dus! 

Verwarm de hetelucht oven op 180 graden Celsius en zet het appeltaartje 25 minuten in de oven.

gezonde-appeltaart-uit-de-oven

Ingrediënten

  • 1/2 krop ijsbergsla
  • 1 Oranje paprika (gekookt)
  • 250g Biologische witte champignons (gekookt)
  • handje Biologische walnoten
  • 1 biologische sjalot
  • 10 groene druiven
  • 2 Uitsmijters
  • snufje kruiden naar eigen smaak

Receptinformatie

Type gerecht: Salade

Bereidingsduur: 15 minuten

Aantal personen: 1 persoon

Moeilijkheid: Makkelijk

_______________________________________________

Ingrediënten

  • 2 liter kippen bouillon
  • 1 biologische courgette
  • 3 kleine witte biologische uien
  • 1 Biologische pompoen
  • 1 rode paprika
  • 1 zoete aardappel
  • 0,5 koolraap
  • snufje kruiden naar eigen smaak

Receptinformatie

Type gerecht: Soep

Bereidingsduur: 60 minuten

Aantal personen: 6 personen

Moeilijkheid: Makkelijk

_______________________________________________

Ingrediënten

  • 1 liter kippen bouillon
  • 1 biologische japanse pompoen (groen van kleur)
  • 1 grote witte biologische ui
  • 2 el biologische broccoli
  • 1 biologische zuivelspread
  • 1 grote zoete aardappel
  • 3 blaadjes biologische basilicum

Receptinformatie

Type gerecht: Soep

Bereidingsduur: 60 minuten

Aantal personen: 2 personen

Moeilijkheid: Makkelijk

_______________________________________________

Ingrediënten

  • 4 el havervlokken
  • 1 el biologisch chiazaad
  • 2 blokjes extra pure chocolade (85%) fijn gesneden
  • 1 banaan (in stukjes gesneden)
  • 15 diepgevroren biologische frambozen
  • scheut volle havermelk

Receptinformatie

Type gerecht: Ontbijt

Bereidingsduur: 5 minuten

Aantal personen: 1 persoon

Moeilijkheid: Makkelijk

_______________________________________________

Ingrediënten

  • 3 el havervlokken
  • 1 el kokosrasp
  • 2 appels in blokjes gesneden
  • 1 handje walnoten
  • 1 el appelazijn
  • 1 el kaneel
  • 100ml volle havermelk

Receptinformatie

Type gerecht: Ontbijt

Bereidingsduur: 35 minuten

Aantal personen: 1 persoon

Moeilijkheid: Makkelijk

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *